濾餅過(guò)濾是使用織物、多孔材料或膜作為過(guò)濾介質(zhì)，過(guò)濾介質(zhì)只是起著支撐濾餅的作用，過(guò)濾介質(zhì)的孔徑不一定要小于最小顆粒的粒徑。
過(guò)濾開始時(shí)，部分小顆粒可以進(jìn)入甚至穿過(guò)介質(zhì)的小孔，但很快即由顆粒的架橋作用使介質(zhì)的孔徑縮小形成有效的阻擋。被截留在介質(zhì)表面的顆粒形成稱為濾餅的濾渣層，透過(guò)濾餅層的則是凈化了的濾液。過(guò)濾的機(jī)制分為介質(zhì)過(guò)濾和濾餅過(guò)濾，其中介質(zhì)過(guò)濾又分為表面過(guò)濾與深層過(guò)濾。
表面過(guò)濾≠濾餅過(guò)濾。表面過(guò)濾過(guò)濾介質(zhì)的孔徑要小于液體中固體粒子的粒徑，起著篩網(wǎng)的篩析作用。
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