大蒜粉，通過大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。
特點及功效:
廣譜抗菌和抑菌、殺菌作用:可有效抑制大腸桿菌、沙門氏等有害菌類的生長、繁殖，對畜禽因革蘭氏陰性及陽性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其并發(fā)癥 顯著療效。
篩分目的：
主要是用于分級和除雜，將磨粉后的蒜粉進行粗細分級，在終出廠前進行除雜處理，目的是將蒜粉中的雜物，如不小心遺留的線頭等等篩出來。
工藝流程：
選料→浸泡→打漿→脫水 →烘干→粉碎→包裝
1、選料選用收獲時葉黃秸枯、頭大、瓣肉潔白、無病蟲害、無機械破傷的大蒜作為原料，剔除頭小、瓣肉有病蟲害或有機械損傷的大蒜。
2、浸泡 將選好的大蒜用清水洗凈后剝開分瓣，然后放在冷水中浸泡1小時左右，搓去皮衣，撈起蒜瓣，瀝干余水。
3、打漿 將瀝干水的蒜瓣放入打漿機或粉碎機中進行粉碎打漿。打漿時，蒜瓣中加1/3的凈水；打漿后，用粗紗布過濾漿液，除去殘余皮衣等雜物。
4、脫水 ①可用細布像壓榨豆腐那樣壓榨除去水分。②可用榨油機式擠壓除去水分。③可以用制糖用的離心機，以每分鐘轉(zhuǎn)速12000轉(zhuǎn)左右，離心分離除去水分。
5、烘干 將脫過水的濕蒜粉立即攤平放在烘盤上，再將烘盤放入烘房烘烤。烘房需保持恒溫在50℃左右，約烘5個小時，待濕蒜干至能手碾成面即可。
6、粉碎與篩分 將烘干的干蒜粉趁熱用粉碎機粉碎，并用蒜粉振動篩過篩，使蒜粉均勻呈細面粉狀，即為大蒜粉成品。
推薦設(shè)備：直線振動篩、三元旋振篩
巨寶振動篩產(chǎn)品，具有篩分精度高，性能穩(wěn)定，使用方便，產(chǎn)量高等優(yōu)勢，篩分蒜粉、姜粉、蔥粉等脫水蔬菜類產(chǎn)品有很好地效果。
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